На улицах Москвы взялись бахчевые развалы. Кавуны торгуют по 15 — 30 рублей за килограмм. Бить их при торговле запрещено, и вверять доводится лишь словам продавца: «Дудки тут нитратов — мамой клянусь!» Однако жрать и иные способы избрать лакомство.
Способ первый
Заветная формула
Формулу спелого кавуна ученые отворили еще несколько десятилетий назад. Вот она: «Длина окружности(обхват)спелого кавуна должна быть век вяще кубического корня из его массы в граммах, умноженного на коэффицент 4,1». Звучит страшновато. Однако это если дудки калькулятора. Прихватив вычислительный прибор и портняжную ленту, двигаю к бахчевому развалу на улицу Бестужевых, что в районе Отрадное.
— Спелые кавуны из Астрахани!- вопит продавец-азербайджанец. Гора кавунов — за металлической сеткой. Торговец протягивает мне самый большенный: «Вот, краля, бери». Отнекиваюсь и начинаю «примерку».
Настолько, объем 87 сантиметров. Вес — почитай 8 кило, т. е. 8000 граммов. Кубический корень из 8000 — 20!На этом можно выдохнуть… Остается простенький образец: умножаем 20 на 4,1 и получаем 82. А обхват у нас 87 см, вяще 82. Получается, спелый. Можно взимать.
Доколе торговец(выясняется, что его кличут Габиль)с ужасом таращится на меня, испытываю иные кавуны. Из пяти манеров спелыми, судя по формуле, очутились лишь три. Покупаю начальный 8-килограммовый.
— Можно и попросту с собой барышню водить с талией 80 сантиметров и сравнивать, — заливается фотограф, следя за моими манипуляциями.
Давай вообще-то жидкая барышня сознается, что у нее не 90 — 60 — 90, а посредственная цифра — 80. Настолько что с лентой все-таки безмятежнее.
Способ другой
Компьютерная программа
Если не дружите с математикой — можно воспользоваться айпадом. Однако вначале скачайте особенную программу для измерения спелости кавуна Melon Meter(стоимость — 66 рублей). Впоследствии все попросту. Запускаете программу и колотите перстом по кавуну. Электроника разбирает звук. Стрелка на экране должна пересечь красную линию.
Перебирая кавуны, барабаню по ним перстами. Планшет «слушает». Кавуны черномазые, и я становлюсь похожа на побродягу: джинсы, футболка и даже нос — в пыли. Однако упрямая стрелка никак не алкает дотягивать до красной оценки!Два кавуна отбраковываю, и вот наконец попадается спелый. По крайней мере настолько почитает программа. Покупаю «счастливчика».
Подготовила Анна КУКАРЦЕВА.
Способ третий
Рекомендация бывалого
— Ты все ложно ладишь!Взирай!- Не вынеся, торговец демонстрирует на кулак. «Гвоздить меня будет?» — мельтешит дурацкая дума, однако Габиль барабанит кулаком по одному кавуну, а впоследствии по второму.
— Слышишь разницу?Дудки?Уши упражняй!
Я в красках вижу, будто по утречкам лажу ушами зарядку, а продавец объясняет: «Если стук зазвонистый — кавун свежий, если захолустный — уже мягкий, может, даже портиться начал».
— Однако у меня все важнецкие, — тут же наливается торговец и напоследок вручает рекомендация: из кавунов одной партии взимать крупный, однако не самый большенный — он может очутиться испорченным.
Для абсолютного комплекта взимаю и кавун, избранный Габилем. Отдав за три кавуна 520 рублей, гружу «урожай» в машину. И везу — дудки, не к столу — к экстрасенсу!В передачах на ТВ у них дошло получается определять судьбину людей. Может, и «прошлое» кавунов завидят?
Способ четвертый
Подсказка экстрасенса
Раскладываю урожай перед участницей «Битвы экстрасенсов» Норой Зурабян.
— Я от всех ощущаю ледяную энергию, — заключает она, поводив десницами над кавунами. — Однако если выбирать, я советую вот этот, он самый лакомый. — И экстрасенс демонстрирует на кавун, какой я избрала с поддержкой компьютерной программы.
На вкус кавуны почитай не выдаются — сочные, сладкие. А потому я пру все три в горветлабораторию на улицу Юннатов — тут, будто ни диковинно, тоже испытывают фрукты-овощи на нитраты. Сквозь три часа сотрудница ветлаборатории выносит вердикт: все полосатые — съедобные. Ни в одном содержание нитратов не превышает норму(см. таблицу). При этом, что любопытно, самым «перекормленным» удобрениями очутился кавун, рекомендованный экстрасенсом. А вот самым важнецким(с минимальным содержанием нитратов)- тот, что избрал торговец. Получается, вверять продавцам можно. Временами. Знать бы всего, когда собственно.
Итоги испытаний
Метод выбораМякотьНитраты(мг/кг)Кавун № 1Математическая формуласпелая и сладкая12,9Кавун № 2Приложение Melon Meter*спелая и сладкая14,9Кавун № 3Рекомендация торговцаспелая и сладкая9,16
*По воззрению экстрасенса, проверившего все три кавуна, самый безобидный.
Максимальная норма содержания нитратов в кавунах — 60 мг/кг.