— Грибы надобно собирать самим, тогда аккуратно не отравишься, — болтают искушенные грибники. Однако что ладить, если ты не можешь отличить поганку от сыроежки ага и времени на «тихую охоту» дудки?К тому же лисички, опята ага белокипенные воздушно взять на базарах или у баб возле метрополитен. Всего вот безобидно ли?Это и постановила выяснить корреспондент «КП».
Забракованное — в изолятор
Для азбука выступаю на один-одинехонек из столичных базаров — Даниловский. На прилавках в основном лисички.
— Взимайте, лакомые!- закликает продавщица. Однако я передвигаюсь в ветлабораторию, дабы выведать, миновали ли таланты леса проверку.
— Грибы и лесные ягоды мы испытываем на содержание радиоактивных веществ на радиометре, — объясняет заведующая Государственной лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Ирина Митина, демонстрируя на металлический сосуд в полметра высью. И при нас опускает в него баночку с лисичками.
В пластиковом контейнере образцово граммов 250 грибов. Их привезли пару часов назад на торговлю из Тверской области. Подобный лад схватывается от всякой новоиспеченной партии.
Дожидаемся полчаса. И вот монитор прибора демонстрирует радиацию: 6 беккерелей на килограмм.
— Это означает, что грибы безупречнейшие и они скоро возникнут на прилавках, — заключает Ирина Митина. — Однако этим летом была партия грибов из Беларуси: там радиация превышала норму аж в 10 один!И, безусловно, их мы изъяли.
Все провиант, какие не миновали проверку, отправляют в настолько величаемый изолятор, а оттуда на уничтожение.
«Покупала и жива»
Однако если на базарах для проверок жрать лаборатории, то будто быть с частниками?Еду на окраину Москвы, на Алтуфьевское шоссе.
— Там век бабульки с лукошками стоят, — как-то повествовала мне подруга. — Я покупала несколько один и ничего — жива!
Схожу из метрополитен. У стези сидит вполне опрятная баба. На газете у нее разложены лисички.
— Дрожат все сюда ездить, полиция гоняет, — объясняет она отсутствие иных продавцов. — А мне куда деваться?Когда гроши нужны — приедешь.
По словам бабы, 3 килограмма лисичек она сконцентрировала накануне в лесу недалеко от Пушкина.
— Я места важнецкие знаю, взимайте, — агитирует она.
Места-то, может, и истина важнецкие, однако всего эти лисички будто вселенная полдня пылятся у стези. Взимаю два гриба в десницы — на перстах остается какая-то дикая пыль.
— Ничего, опамятуешься домой — вымоешь, — убеждает меня баба.
Давай что же, возьму ради эксперимента.
По пути к редакции захожу в капельный магазинчик. По словам экспертов, собственно в таковских некачественная продукция попадается гуще итого. У крупных торговых сетей свои ветлаборатории, при крохотных магазинах их дудки. А испытывать их владеют лево не гуще чем один в три года. Впрочем, к этому времени многие из них уже закрываются. Или переезжают на иное пункт, образовывая новоиспеченное ИП.
В магазинчике лисичек дудки — взимаю вешенки.
— Откуда грибы?- спрашиваю у продавца. Барышня пожимает плечами. Впрочем, на самой упаковке, кроме цены, тоже ничего не написано.
Лисички, взятые у метрополитен, и вешенки пру на экспертизу в Городскую ветеринарную лабораторию на Юннатов. Выведать, не опасно ли их использовать в еду.
На радиацию лисички и вешенки испытывают при мне — на уже ведомом приборе. Грибы очутились безукоризненные.
Отзываюсь лесные таланты на еще одно изыскание — химико-токсилогическое. Может, в них скопились вредоносные вещества?Ведь лисички полдня пролежали у стези, ага и безвестно, где собственно их сконцентрировала бабулька…
Итог готов сквозь пять дней.
— Все в пределах нормы!- оскаляется барышня из регистратуры.
Сходит, все продающиеся в Москве грибы безобидны?
Ветврачи болтают: попросту повезло. И в вытекающий один у метрополитен или в ларе воздушно нарваться на аховые грибы. А потому рисковать не стоит. Настолько что важнее покупать грибы на базаре, где их испытывают. Всего беспременно спрашивайте заточение о реализации — его выдает лаборатория после проверки.
Итоги изысканий в лаборатории
ГрибыРадионуклидыКадмийСвинецЛисички, взятые у метро12,7 Бк/кг(норма до 500 Бк/кг)0,0032 мг/кг(норма до 0,1 мг/кг)0,3365(норма до 0,5 мг/кг)Вешенки, взятые в магазине7,92 Бк/кг(норма до 500 Бк/кг)0,0032 мг/кг(норма до 0/1 мг/кг)0,3361(норма до 0,5 мг/кг)
ОФИЦИАЛЬНО
— С азбука года государственно-ветеринарной службой Москвы не положены к торговле 27 партий грибов, это 122 килограмма, — рассказали «КП» в пресс-службе Комитета ветеринарии Москвы. — Во всех грибах было превышено содержание радионуклидов. Вяще итого забракованных грибов из Беларуси — 68 килограммов, Калужской области — 8 килограммов, Владимирской — 7 кг. Вяще итого грибов было изъято в июне, в августе забракованных партий еще не было.
Записала Наталья ЩАПКОВА.
Почем лесные дары*
РынокЛисичкиОпятаБелыеПодосиновикиМаслятаКалужская аграрная ярмарка100нет500300нетРогожские торговые ряды250200500 — 550300нетПреображенский рынок120 — 200120600200нетДорогомиловский рынок200нет700400нетКунцевский рынок150600 — 700100300 — 400нетЦарицынский рынок200нет700350нетЛенинградский рынок250600нет300250