Ученые поняли, что шпинат может ускорять реакцию водителя благодаря наличию в его составе одной из незаменимых аминокисло. Доктора наук из Лейденского и Амстердамского университетов в первый раз в истории совершили изучение, в котором изучалось влияние тирозина на степень людской реакции при высоких скоростях.
Тирозин – это аминокислота, входящая в состав многих продуктов питания, таких как шпинат, яйца, творог, соя и другие. Недостаток этой аминокислоты приводит с понижению концентрации дофамина в мозге, что может стать причиной апатии и депрессии.
На протяжении изучения ученые воспроизводили обстановку, в которой добровольцам нужно было прекратить делаемое воздействие в тот же миг в тот самый момент, когда следовал сигнал. Скажем, один из экспериментальных тестов выглядел следующим образом: испытуемые пристально наблюдают на экран компьютера, и когда на нем появляется зеленая стрелка, им необходимо срочно надавить определенную клавишу. Стоит выделить: скорость была не единственным компонентом задачи – принципиально важно было надавить кнопку не только скоро, но и верно.
Опыт был разделен на две серии тестов: перед первой испытуемые должны были выпить стакан апельсинового сока с тирозином, а перед второй – с плацебо. Первая серия ознаменовалась существенно отличных показателей выполнения тестов.
Этот эффект представляется очень многообещающим в контексте дорожного перемещения. Скажем, в случае если в первых рядах идущая машина начинает неожиданно тормозить, лишь стремительная реакция может спасти вас от неминуемого столкновения. Но это отнюдь не единственная потенциальная сфера приложения данной научной работы.
Продукты питания и биологически активные добавки с тирозином – здоровый и недорогой метод улучшить состояние собственного интеллекта, – говорит врач Лоренца Кольцато, один из авторов изучения. Этот метод более предпочтителен, чем использование модафинила и других препаратов, повышающих активность мозга; по одной несложной причине: тирозин полностью надёжен и не требует рецепта доктора.