2 октября на местности выставочного центра "Чубинское" под Киевом состоится фестиваль "Борщ-Фест", в рамках которого планируется установить российский и всемирный рекорды в намерено сделанной кастрюле-цистерне сварить 5 тыщ л. борща, которым планируют бесплатно угостить 10 тыщ гостей мероприятия. Об этом сообщил зачинатель фестиваля, главред еженедельника "Зеркало недели" Владимир Мостовой, по сообщению информагентсва УНИАН.
Борщ планируется сварить по одному из простых украинских рецептов с 24 составляющими. "Лишь соли уйдёт 22 кг.
В том месте в самом деле гулливерские порции идут: 250 кг свёклы, 250 кг капусты, 380 кг картофеля, 160 кг фасоли, 90 кг моркови, 80 лука и отрядом специального назначения. п. Вот с мясом вопрос…" — отметил Мостовой.
Он утвержает, что сначала планировалось варить борщ с курицей, свининой и говядиной, но позднее кулинары сделали вывод, что будет лишь говядина, и сейчас ведутся переговоры, кто выступит спонсором и поставщиком этого ингредиента борща.
По инфы президента Ассоциации кулинаров Украины, доктора Миши Пересичного, повара, которые будут готовить борщ, имеют золотые и медные медали интернациональных кулинарных конкурсов. Будет "управлять эту бригаду кулинаров узнаваемый шеф-повар Вячеслав Грибов, шеф-повар ресторана "Днепр", что также прошёл очень сильно довольно много конкурсов и жизнь предназначил этому делу", — выделил Пересичный.
Студенты Национального экономического университета будут задействованы в организации раздачи порций борща. К борщу также будут подавать тёмный хлеб с чесноком и салом.
Начнут готовить борщ в 5 утра с тем, чтобы к обеду успеть сварить, поскольку, с учётом опыта подобного мероприятия, лишь воду до кипения в такой большой кастрюле необходимо доводить более 2-ух часов. Чтобы гости мероприятия смогли испытать жаркого борща, созданы особенные разработки его отгрузки из кастрюли-гиганта, поскольку, как подсчитали устроители, в случае если на одну порцию выделять даже 5 секунд, то на раздачу всего борща необходимо около 3,5-4 часа.
Кулинарное мероприятие будет проходить в рамках интернациональной земельной выставки-ярмарки "Золотая осень" в Чубинском.
Выставка-ярмарка будет проходить в форме народного гулянья. То есть, не считая конкретно торговли, пройдёт фольклорный фестиваль, состоится музыкальное шоу при участии около 50 проф обществ.
Будет также совершено шоу двойников и организованы утехи для малышей с катанием и аттракционами на тележках и лошадях.
Устроители не конкретизировали количество финансирования "Борщ-Феста&семь дней;, одновременно с этим сказали, что лишь продукты для борща-рекордсмена стоят в границах 40 тысяч гривен. "Это в случае если с мясом. Без мяса около 22 тысяч гривен", — отметил Мостовой.
Участники пресс-конференции дали обещание, что на фестиваль борща будет организован бесплатный проезд от метро "Бориспольская" до ВК "Чубинское".
Отметим, что на Сорочинской ярмарке не смогли поставить рекорд по количеству сваренного борща из-за запрета МЧС разжигать открытый огнь.