«Наше исследование направлено на выяснение связи между диетой и физической активностью в отношении рака, чтобы побудить людей из группы риска внести изменения в образ жизни, которые могут снизить риск определенных видов рака», — сказал Нур Макарем, докторант по питанию в Нью-Йоркском университете Стейнхардта, и участники исследования. ведущий автор.По оценкам, треть случаев рака связана с избытком жира в организме, и поэтому считается, что их можно предотвратить путем изменения образа жизни. Раковые образования, связанные с ожирением, включают рак желудочно-кишечного тракта, репродуктивных органов, мочевыводящих путей, крови, костей, селезенки и щитовидной железы.В 1997 году Всемирный фонд исследований рака и Американский институт исследований рака опубликовали рекомендации по профилактике рака, содержащие рекомендации по контролю веса, диете и физической активности.
Это руководство, обновленное в 2007 году, обеспечивает комплексный подход к формированию здоровых привычек, снижающих заболеваемость раком.В своем исследовании Макарем и ее коллеги стремились оценить, действительно ли здоровое поведение, соответствующее диете и рекомендациям по профилактике рака, связано со снижением риска рака, связанного с ожирением, и наиболее распространенных локальных опухолей (груди, предстательной железы и колоректальный рак).Исследователи проанализировали медицинские и диетические данные для 2983 мужчин и женщин, которые участвовали в Framingham Heart Study, 60-летнем исследовании населения, отслеживающем факторы, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также раком. Сосредоточившись на данных с 1991 по 2008 год, они выявили 480 раковых заболеваний, связанных с ожирением, среди участников.
Чтобы рассчитать взаимосвязь между рекомендациями по профилактике рака и заболеваемостью раком, исследователи создали семибалльную шкалу, основанную на рекомендациях в отношении жировых отложений, физической активности, продуктов, способствующих увеличению веса, растительных продуктов, продуктов животного происхождения, потребления алкоголя и приготовление и обработка пищи.После внесения поправок на другие факторы, которые могут способствовать риску рака, включая возраст, курение и ранее существовавшие состояния, исследователи обнаружили, что общий балл как показатель общего соответствия рекомендациям не был связан с риском рака, связанным с ожирением. . Однако, когда компоненты баллов оценивались по отдельности, два разных показателя оказались сильными предикторами риска рака.
В текущем исследовании соблюдение рекомендаций по употреблению алкоголя — ограничение употребления алкогольных напитков до двух для мужчин и одного для женщин в день — защищало от рака, связанного с ожирением, а также от рака груди, простаты и толстой кишки. Кроме того, среди участников, потребляющих крахмалистые овощи, употребление достаточного количества некрахмалистых растительных продуктов (фруктов, овощей и бобовых) было связано с более низким риском колоректального рака.
«Основываясь на результатах исследования, диетические рекомендации по профилактике рака должны подчеркивать важность растительной диеты и ограничения потребления алкоголя», — сказал Нияти Парех, доцент кафедры питания и общественного здравоохранения Нью-Йоркского университета Стейнхардт и старший автор исследования.