Пластиковые бутылки для воды производятся из полиэтилентерефталата. При нагревании материал выделяет химические вещества сурьму и бисфенол А, обычно называемые BPA.Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявило, что BPA не является серьезной проблемой при низких уровнях, обнаруженных в контейнерах для напитков, оно продолжает изучать воздействие химического вещества.
Некоторые представители здравоохранения, в том числе сотрудники клиники Мэйо, говорят, что это химическое вещество может оказывать негативное воздействие на здоровье детей.А сурьма считается канцерогеном Международным агентством по изучению рака, входящим в состав Всемирной организации здравоохранения.Профессор UF по почвенно-водным наукам Лена Ма руководила исследовательской группой, которая изучала химические вещества, выделяемые в бутилированной воде 16 марок, поддерживаемой при температуре 158 градусов по Фаренгейту, в течение четырех недель, что исследователи сочли «наихудшим сценарием» для потребления человеком.Из 16 брендов только один превысил стандарты EPA для сурьмы и BPA.
По словам Ма, на основании исследования, хранение при высоких температурах не представляет большой проблемы. Но она сказала, что необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, безопасны ли другие бренды.
Исследование Ма показало, что по мере нагревания бутылок в течение четырехнедельного периода уровни сурьмы и бисфенола А увеличивались.«Если вы храните воду достаточно долго, это может вызвать беспокойство», — сказал Ма, преподаватель Института пищевых продуктов и сельскохозяйственных наук, у которого есть исследовательская программа в Нанкинском университете в Китае.
Ученый UF предупредил, что нельзя оставлять воду в бутылках в жарком гараже на несколько недель подряд или в машине весь день летом.Из-за того, что Ма называет культурными различиями, и из-за того, что граждане Китая меньше верят в воду из-под крана, некоторые оставляют воду в бутылках в багажниках автомобилей на несколько недель.
В 2011 году Китай потребил 9,6 млрд галлонов бутилированной воды, что сделало эту страну крупнейшим рынком сбыта.Для сравнения, по данным Международной ассоциации бутилированной воды, американцы в том году выпили 9,1 миллиарда галлонов бутилированной воды. Хотя большинство американцев не хранят воду в бутылках в своих машинах в течение длительного времени, они часто хранят ее там в течение дня или двух. По ее словам, пить воду изредка не опасно, но регулярное употребление может вызвать проблемы со здоровьем.
По словам Ма, не только емкости для воды заслуживают большего изучения.«Больше внимания следует уделять другим напиткам, упакованным из полиэтилентерефталатного пластика, таким как молоко, кофе и кислый сок», — сказала она. «Мы тестировали только чистую воду.
Если это кислый сок, все может быть иначе ».Хотя Ма и не участвует в исследовании, но предпочитает воду из-под крана бутилированной.
Оба регулируются федеральным правительством, разливаются Агентством по охране окружающей среды и разливаются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.Исследование опубликовано в выпуске журнала Environmental Pollution за этот месяц.