Немного на этих днях про квас, домашний квас почитал, на мой взгляд это интересно и очень важно. Очень полезная информация.
Нет ничего более утомительного, чем проводить лето в городе, особенно, если город этот — многомиллионный, закованный в бетон и железо мегаполис, а лето — нескончаемая череда жарких засушливых дней. Асфальт, пыль, душный, раскаленный воздух, немилосердное солнце превращают лето из желанного времени отдыха в период тяжких испытаний для нашего организма, который вынужден работать с максимальным напряжением, чтобы противостоять жаре. Стремясь хоть как-то облегчить свое существование, увы, мы зачастую действуем безграмотно и неосторожно, больше вредя себе, чем принося пользы. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем, необходимо противопоставить жаре разумное поведение и бережное отношение к собственному организму.
Мучительная жажда — непременное следствие жары, и нет ничего приятнее, чем выпить что-нибудь холодное до ломоты в зубах, сладкое, пузырящееся, освежающее. Но здесь самое время вспомнить то, о чем врачи не устают твердить из года в год: сильно охлажденные сладкие напитки плохо утоляют жажду, но при этом становятся причиной большинства простудных заболеваний в летний период, а, кроме того, способствуют увеличению веса, потому что в самом кислом из таких напитков находится количество глюкозы, равное нескольким кускам сахара — рафинада. Что же делать?
Ответ прост: пить натуральные соки, квас, минеральную воду, зеленый чай или горячий чай с медом. Если последний пункт вызвал у вас скептическую улыбку, то совершенно напрасно — еще наши предки прекрасно знали, что лучше любой ледяной воды от жажды спасает горячий чай. Определившись с тем, что пить, рассмотрим другой немаловажный вопрос — как пить.
Здесь существует несколько простых правил: в сутки необходимо выпивать приблизительно 20 — 40 миллилитров на 1 килограмм массы тела. Пить желательно до того, как почувствуете жажду, поэтому врачи рекомендуют носить бутылочку с водой при себе или держать ее на видном месте, чтобы не забывать вовремя пополнять запасы воды. При физической нагрузке пить рекомендуется до, во время и после нее. Предпочтение следует отдавать жесткой воде, содержащей большое количество калия, магния и других электролитов, потому что с потом большое количество этих элементов покидает организм. Не следует увлекаться напитками, содержащими кофеин — он, так же как и алкоголь, ускоряет обезвоживание. Наконец, воду в чистом виде отлично могут заменить водосодержащие овощи и фрукты, например огурцы, и при этом вы получите дополнительную порцию витаминов и минеральных веществ.