В исследовании изучались пищевые привычки 42 000 учеников из 87 средних школ в Альберте и Онтарио в течение 2014/15 учебного года. Было обнаружено, что 39 процентов учащихся сообщили, что завтракают менее трех дней в типичную учебную неделю.Результаты соответствовали национальным данным, согласно которым по всей стране 48,5% подростков пропускали завтрак по крайней мере один раз в неделю.«Несмотря на общепризнанную ценность здоровой утренней еды для молодежи, пропуск завтрака очень распространен среди канадских подростков», — сказала Кейтлин Годин, докторант в Ватерлоо и ведущий автор исследования. «Хотя мы действительно знаем, что программы завтрака имеют положительное влияние: пятая часть подростков сообщают, что завтракают в школе раз в неделю, тем не менее, есть возможности для улучшения».
Годин сказал, что программы завтрака не полностью раскрывают свой потенциал в Канаде из-за недостаточной осведомленности общества об их разнообразных преимуществах, сохраняющейся социальной стигматизации и ограниченной экономической поддержки программ.«Канадские программы завтрака в настоящее время поддерживаются разрозненным финансированием и выиграют от чего-то более последовательного», — сказал Годин.
Исследование было проведено в сотрудничестве со Скоттом Лезердейлом, доцентом, и Карен Патте, докторантом, из Школы общественного здравоохранения и систем здравоохранения Ватерлоо и членами исследовательской группы COMPASS.Исследование было недавно опубликовано в Journal of School Health.