«Предыдущие исследования показали, что потребление калия может снизить артериальное давление. Но неясно, может ли потребление калия предотвратить инсульт или смерть», — сказала Сильвия Вассертхейл-Смоллер, доктор философии, старший автор исследования и заслуженный профессор университета, заслуженный профессор кафедры медицинских наук. эпидемиология и здоровье населения в Медицинском колледже Альберта Эйнштейна, Бронкс, штат Нью-Йорк.
«Наши результаты дают женщинам еще один повод есть фрукты и овощи. Фрукты и овощи являются хорошими источниками калия, а калий не только снижает риск инсульта у женщин в постменопаузе, но и снижает риск смерти».Исследователи изучили 90 137 женщин в постменопаузе в возрасте от 50 до 79 лет в среднем в течение 11 лет.
Они смотрели, сколько калия потребляли женщины, а также были ли у них инсульты, включая ишемические и геморрагические инсульты, или умерли ли они во время периода исследования. Женщины, участвовавшие в исследовании, в начале не имели инсульта, а их среднее потребление калия с пищей составляло 2611 мг / день. Результаты этого исследования основаны на содержании калия в продуктах питания, а не в добавках.Исследователи обнаружили:
Женщины, которые ели больше всего калия, на 12 процентов меньше страдали инсультом в целом и на 16 процентов реже страдали ишемическим инсультом, чем женщины, которые меньше всего ели.У женщин, которые ели больше всего калия, вероятность смерти на 10 процентов ниже, чем у тех, кто ел меньше всего.Среди женщин, у которых не было гипертонии (у которых кровяное давление было нормальным, и они не принимали никаких лекарств от высокого кровяного давления), у тех, кто ел больше всего калия, риск ишемического инсульта был на 27 процентов ниже, а риск всех типов инсульта — на 21 процент. по сравнению с женщинами, которые потребляли меньше всего калия в своем ежедневном рационе.
Среди женщин с гипертонией (у которых артериальное давление было высоким или они принимали лекарства от высокого артериального давления) у тех, кто ел больше всего калия, был более низкий риск смерти, но потребление калия не снижало риск инсульта.Исследователи предположили, что более высокое потребление калия с пищей может быть более полезным до того, как разовьется высокое кровяное давление.
Они также сказали, что не было никаких доказательств какой-либо связи между потреблением калия и геморрагическим инсультом, что могло быть связано с низким количеством геморрагических инсультов в исследовании.Министерство сельского хозяйства США рекомендует женщинам употреблять не менее 4700 мг калия в день. «Только 2,8 процента женщин в нашем исследовании достигли или превысили этот уровень. Рекомендуемая суточная норма калия для женщин, рекомендованная Всемирной организацией здравоохранения, составляет 3510 мг или более. Тем не менее, только 16,6 процента женщин, которых мы изучали, достигли этого уровня или превысили его», — сказал Вассертхайль. -Smoller.
«Наши результаты показывают, что женщинам нужно есть больше продуктов, богатых калием. Вы не найдете высокое содержание калия в нездоровой пище.
Некоторые продукты с высоким содержанием калия включают белый и сладкий картофель, бананы и белые бобы».Хотя увеличение потребления калия, вероятно, является хорошей идеей для большинства пожилых женщин, есть люди, у которых в крови слишком много калия, что может быть опасно для сердца. «Люди должны проконсультироваться со своим врачом о том, сколько калия им следует есть», — сказала она.
Исследование было наблюдательным и включало только женщин в постменопаузе. Исследователи также не принимали во внимание потребление натрия, поэтому потенциальная важность баланса между натрием и калием не входит в число выводов.
Исследователи заявили, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, одинаково ли влияет калий на мужчин и молодых людей.