То, что едят дети, влияет на их здоровье на протяжении всей жизни. Но повлиять на их привычки может быть непросто, особенно для малообеспеченных семей с ограниченными ресурсами. Однако предоставление воспитателям легкого доступа к продуктам и гибких ресурсов может привести к улучшению рациона питания детей за короткое время, говорится в новом исследовании ученых из Медицинской школы Делла при Техасском университете в Остине.
Рандомизированное клиническое исследование, опубликованное сегодня в журнале JAMA Network Open, проводилось под руководством инициативы Factor Health школы Dell Med и финансировалось грантом Фонда Майкла и Сьюзен Делл. Команда поставила перед собой цель оценить, какое влияние окажет предоставление опекунам бесплатных дегустаций продуктов и подарочных карт на четыре недели на их способность корректировать рацион питания своих детей.
«Мы знаем, что люди в целом, включая детей, не потребляют ежедневно рекомендуемое количество фруктов и овощей», — сказал Маниндер «Мини» Кэлон, доктор философии, директор и основатель Factor Health. «Мы хотели выяснить, сможем ли мы поддержать тех, кто ухаживает за детьми, в улучшении рациона питания их детей благодаря легкому доступу к свежим продуктам, а также гибким ресурсам, которые они могли бы использовать по своему усмотрению, исходя из своих приоритетов».
Рандомизированное клиническое исследование с двумя группами проводилось с мая по июль 2021 года. Исследователи начали с того, что предложили подарочные карты на продукты питания и продуктовые магазины лицам, осуществляющим уход за детьми, участвующим в существующей программе по уходу за детьми на обочине, управляемой Клубами мальчиков и девочек района Остин (BGCAA). Каждую неделю в течение четырех недель сиделки получали 10-фунтовые коробки с фруктами и овощами в местах BGCAA и подарочные карты на 10 долларов для продуктового магазина H-E-B.
«Эти семьи уже участвовали в нашей программе «Клуб на ходу», которая была запущена в ответ на пандемию COVID-19″, — сказала Дженн Барнс, директор по клубной работе BGCAA. «Включение доставки продуктовых коробок и подарочных карт в их регулярное посещение сайта избавило нас от необходимости совершать дополнительную поездку за ними».
С интервалом в четыре и восемь недель исследователи оценивали рацион питания детей и воспитателей с помощью инструмента Texas School Physical Activity and Nutrition (Texas SPAN), разработанного Центром здорового образа жизни Майкла и Сьюзен Делл. Они заметили, что в среднем дети ели более здоровую пищу два дополнительных раза в день, по сравнению с контрольной группой, и здоровое пищевое поведение сохранялось и после окончания программы.
«Наша исследовательская группа увидела увеличение потребления детьми продуктов — и, что важно, здоровое питание продолжалось в течение четырехнедельного периода после окончания программы», — сказал Кэлон, который также является доцентом кафедры здоровья населения в Dell Med. «Это особенно примечательно, учитывая, что опекуны не были обязаны использовать свои подарочные карты для покупки здоровой пищи».
В течение последних трех недель программы сиделки получали дополнительную подарочную карту на 10 долларов, если они заполняли короткие опросы, напоминающие им о цели программы — здоровом питании. Им также предоставлялся единовременный выбор инструмента для приготовления пищи стоимостью $25, включая детский кухонный набор, блендер, ножи и наборы специй.
«В общей сложности за четыре недели воспитатели получили в среднем 42 доллара в виде подарочных карт H-E-B и 27 фунтов продуктов», — сказала Дианна Хоэлшер, доктор философии, соисследователь группы Factor Health, декан Школы общественного здравоохранения UTHealth в Остине и директор Центра здорового образа жизни Майкла и Сьюзен Делл. «Мы также обеспечили поддержку каждой коробки с продуктами, включая двуязычные, культурно значимые рецепты, адаптированные к содержимому коробки, и полезные советы, например, как хранить продукты».
Улучшение здоровья за пределами клиник и больниц
«В контексте социальных детерминант здоровья у нашей системы здравоохранения есть, казалось бы, бесконечные возможности для творческого подхода и решения проблемы, которую наша команда в Dell Med называет healthscape, или здоровье в ландшафте жизни людей, — сказал Кэлон. По ее словам, именно в этом и заключаются возможности таких программ, как Factor Health, которые позволяют объединить общественные организации, плательщиков медицинских услуг и инвесторов, чтобы по-новому осмыслить путь к улучшению здоровья, особенно уязвимых групп населения.
Институт Кристенсена профилировал Factor Health как инновационную бизнес-модель в своем документе о социальных факторах здоровья, опубликованном ранее на этой неделе.
Factor Health, финансируемая хьюстонским фондом Episcopal Health Foundation, готовится к запуску более масштабного исследования с участием BGCAA, в котором примут участие дети начального возраста в Центральном Техасе и в котором будут учтены результаты данного клинического испытания. Factor Health работает с плательщиками медицинских услуг, такими как управляемые организации Medicaid, чтобы сделать обоснование с точки зрения здравоохранения и бизнеса для поддержания эффективных социальных программ путем оплаты результатов, которые имеют значение.
«Мы обнаружили, что нам не нужно ограничивать лиц, осуществляющих уход, в здоровых покупках, чтобы они делали здоровый выбор для своих детей, причем результаты были довольно быстрыми», — сказал Кэлон. «Двигаясь вперед, мы с нетерпением ждем, насколько больше мы сможем улучшить рацион питания детей с помощью долгосрочных программ, предоставляющих ресурсы для ухода за детьми».
Немного на этих днях про международный центр по сертификации продукции http://tech-sert.ru много интересного почитал, на мой взгляд это интересно и очень важно. Очень полезная информация.