Часто утверждается, что если вы пытаетесь похудеть, то для этого необходимо ежедневно выпивать большое количество воды, причем некоторые интернет-советы даже предлагают выпивать не менее одного галлона (около 4,5 л). Утверждается, что вода помогает сжигать калории и снижать аппетит, что, в свою очередь, ведет к снижению веса.
Но хотя всем нам хотелось бы, чтобы похудеть было так просто, к сожалению, доказательств, подтверждающих эти утверждения, мало.
В одном небольшом исследовании, проведенном среди 14 молодых людей, было обнаружено, что употребление 500 мл воды увеличивает энергозатраты в состоянии покоя (количество калорий, сжигаемых нашим организмом до физической нагрузки) примерно на 24%.
Это может показаться замечательным, но такой эффект длился всего час. И это совсем не означает большой разницы. Для взрослого человека весом 70 кг на каждые 500 мл выпитой воды приходилось всего 20 дополнительных калорий — четверть печенья.
В другом исследовании, в котором приняли участие восемь молодых взрослых людей, увеличение энергозатрат наблюдалось только в том случае, если вода была холодной — на 4% больше сожженных калорий. Это может быть связано с тем, что организму требуется больше энергии для того, чтобы довести воду до температуры тела, или с тем, что организму требуется больше энергии для фильтрации увеличенного объема жидкости через почки. И опять же, этот эффект наблюдался только в течение часа.
Таким образом, хотя с научной точки зрения это возможно, реальное чистое увеличение количества сжигаемых калорий ничтожно мало. Например, даже если вы будете выпивать дополнительно 1,5 л воды в день, это сэкономит меньше калорий, чем кусок хлеба.
Следует также отметить, что все эти исследования проводились на молодых здоровых людях. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, проявляется ли этот эффект и в других группах (например, среди людей среднего и пожилого возраста).
Это утверждение опять-таки кажется разумным, поскольку если желудок хотя бы частично заполнен водой, то в нем остается меньше места для пищи, а значит, и съедается меньше.
Ряд исследований, особенно проведенных среди людей среднего и старшего возраста, подтверждает это утверждение. Именно поэтому людям, которые плохо себя чувствуют или имеют плохой аппетит, рекомендуется не пить перед едой, так как это может привести к недоеданию.
Однако для людей, стремящихся похудеть, научные данные не столь однозначны.
В одном из исследований было показано, что взрослые люди среднего и старшего возраста за 12 недель потеряли 2 кг, если они пили воду перед едой, по сравнению с теми, кто не пил воду во время еды. Более молодые участники (21-35 лет), напротив, не теряли в весе, независимо от того, пили они воду перед едой или нет.
Но поскольку в исследовании не использовался метод «ослепления» (когда информация, способная повлиять на участников, скрывается до окончания эксперимента), это означает, что участники могли знать, почему они пьют воду перед едой. Это могло побудить некоторых участников целенаправленно изменить количество съедаемой пищи в надежде, что это увеличит их шансы на снижение веса. Однако это не объясняет, почему данный эффект не наблюдался у молодых взрослых, поэтому в будущих исследованиях важно выяснить, почему это произошло.
Другая проблема многих исследований подобного рода заключается в том, что они сосредоточены только на том, съедают ли участники меньше во время одного из дневных приемов пищи после употребления воды. Хотя это может свидетельствовать о возможности снижения веса, существует очень мало качественных доказательств того, что снижение аппетита в целом приводит к снижению веса в течение длительного времени.
Возможно, это связано с биологическим стремлением нашего организма поддерживать свои размеры. Именно по этой причине в Европе нельзя легально заявлять о продуктах, которые помогают дольше чувствовать себя сытым, применительно к снижению веса.
Таким образом, несмотря на то, что вода может оказывать некоторое действие, снижающее аппетит, похоже, что это не приведет к долгосрочному изменению веса — возможно, это связано с сознательным изменением рациона питания.
А вот реально, если подумать доставка алкоголя на дом вам интересна? Мне просто кажется это порадует и заинтересует многих. Заходите не стесняйтесь. Вам обязательно нужно на это посмотреть.