А вот здесь — zakvaski.com, можно ознакомиться с информацией про йогурт виво , советую почитать. Очень полезно! Там все подробно расписано. Такого больше Вы нигде не увидите.
Мясо свиней, вскормленных йогуртом, имеет низкое содержание холестерина и обладает более высокими вкусовыми качествами по сравнению с обычной свининой, — заявили представители компании по производству мясных продуктов Асагири Хэм из города Фудзиномия (префектура Сидзуока).
К этому выводу специалисты пришли после успешного завершения эксперимента, проводимого в рамках проекта под названием Система экологии продовольствия, который осуществляет Центр по разработке биотехнологий в Йокогаме. Во время этого эксперимента в корм животных добавлялись ферменты, применяющиеся при производстве продуктов, содержащих активные кисломолочные бактерии.
Мясо свиней, получавших корм с добавлением йогурта, приобрело более насыщенный цвет и кисло-сладкий аромат, стало намного мягче, и, что самое главное, в нем значительно снизился уровень содержания холестерина.
Кроме того, в мясе понизилось содержание жира, чрезмерное потребление которого становится причиной инсультов и сердечных заболеваний. Получая наш корм, свиньи начали хорошо расти и были более здоровыми, чем животные, получавшие обычный корм. Их мясо безопасно, поскольку им никогда не давали антибиотиков, — подчеркнул представитель компании из Фудзиномия.
Йогурт попробовали добавить в корм животных два года назад, когда центр в Йокогаме, инициировавший проект Система экологии продовольствия, и Асагири Хэм, основной производитель продуктов из свинины в Фудзиномия, создали объединенную научно-производственную группу. Группа была создана сразу после того, как руководители компаний были представлены друг другу местным банком Фудзиномия.