Исследовательская группа под руководством профессора Инсунга Чоя из химического факультета разработала технологию нанесения нанопокрытия методом распыления с использованием полифенолов растительного происхождения, которые можно наносить на любую поверхность. Этот новый процесс нанесения нанопокрытия может быть завершен за секунды с образованием пленок нанометровой толщины, что позволяет покрывать товары широкого потребления, такие как стельки для обуви и фрукты, контролируемым образом.
Например, мандарины и клубника, покрытые распылением, демонстрируют значительно более длительный срок хранения после сбора урожая, что свидетельствует о практическом потенциале съедобных покрытий для скоропортящихся продуктов.Технология запатентована и в настоящее время коммерциализируется для широкого использования в качестве средства консервирования продукции. Результаты исследования недавно были опубликованы в Scientific Reports 1 августа.Полифенолы, метаболит фотосинтеза, обладают несколькими гидроксильными группами и обнаруживаются в большом количестве растений, демонстрируя отличные антиоксидантные свойства.
Они широко используются в качестве нетоксичных пищевых добавок и, как известно, обладают антибактериальными, а также потенциальными антиканцерогенными свойствами. Полифенолы также могут использоваться с ионами железа, которые естественным образом присутствуют в организме, для образования адгезивного комплекса, который использовался при дублении кожи, туши и т. Д.Исследовательская группа объединила эти химические свойства комплексов полифенол-железо с методами распыления для разработки своей технологии нанопокрытия. По сравнению с обычными методами нанесения покрытия методом погружения, при котором субстраты погружаются в специальные растворы для покрытия, этот метод распыления позволяет быстрее покрыть выбранные области.
Спрей также предотвращает перекрестное загрязнение, что является большой проблемой для методов погружения. Исследовательская группа продемонстрировала способность спрея покрывать различные материалы, включая металлы, пластмассы, стекло, а также текстильные ткани. Комплекс полифенолов использовался для формирования противотуманных пленок на корректирующих линзах, а также в качестве противогрибковых средств для обработки подошв обуви, демонстрируя универсальность их техники.
Кроме того, спрей использовался для покрытия продукции естественной антибактериальной съедобной пленкой. Покрытия значительно увеличили срок хранения мандаринов и клубники, сохраняя свежесть более 28 дней и 58 часов соответственно. (Плоды без оболочки разложились и заплесневели в тех же условиях).
Профессор Чой сказал: «Технологии нанопокрытий все еще находятся в зачаточном состоянии, но у них есть неиспользованный потенциал для интересных приложений. Как мы показали, нанопокрытия можно легко адаптировать для нескольких различных применений, а творческое сочетание существующих наноматериалов и методов нанесения покрытий может обеспечить синергизм. раскрыть этот потенциал ".