«Участники прошли серию интенсивных когнитивных тестов, таких как тесты памяти с использованием списка слов, тест внимания для повторения списков чисел вперед и назад, а также тест на организацию и планирование, включающий копирование сложных фигур», — сказал д-р. Скотт. Чтобы определить потребление ПНЖК участниками, им раздали анкету.
Результаты были определены после сравнения числа исходных тестов с 2-летним периодом наблюдения.Исследователи обнаружили, что потребление омега-3 ПНЖК в выборке из 895 участников было низким. В рекомендациях США по питанию от 2010 г. рекомендовано потребление 8 или более унций морепродуктов в неделю (меньше для маленьких детей), чтобы обеспечить адекватное потребление жирных кислот омега-3 с очень длинной цепью (EPA и DHA). Это соответствует примерно 1750 мг EPA и DHA в неделю, что в среднем составляет 250 мг в день.
Группа Скотта сообщила, что только 27% участников их исследования выполнили или превзошли эту рекомендацию. Основным источником EPA и DHA в их рационах оказался консервированный тунец. Основываясь на выводах ученых, пребывание в четырех нижних квинтилях потребления EPA и DHA предсказывало снижение когнитивных функций в течение 2 лет.Что можно сделать из этого исследования?
Появляется все больше свидетельств того, что жирные кислоты омега-3 с очень длинной цепью полезны для поддержания когнитивного здоровья, и многие американцы не получают достаточного количества этих питательных веществ. «Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли потребление жирной рыбы, такой как лосось, тунец и форель, помочь предотвратить снижение когнитивных функций, наши предварительные данные подтверждают предыдущие исследования, показывающие, что потребление этих видов рыбы имеет пользу для здоровья», — сказал Скотт.Доктор Тэмми Скотт представила результаты во время встречи по экспериментальной биологии 2014 года в воскресенье, 27 апреля.