Среднее снижение индекса массы тела (ИМТ), измеренное у тучных студентов среднего роста два года спустя, когда они поступили в среднюю школу, привело к снижению веса тела примерно на девять фунтов. Результаты опубликованы в майском номере журнала Pediatrics.Программа под названием «Студенты за питание и упражнения» (SNaX) объединила общешкольные экологические изменения и поощрение употребления здоровой пищи в школьной столовой, а также образовательную и маркетинговую кампанию под руководством сверстников.
«Мы считаем, что SNaX, возможно, вызвал изменения в физической активности и диете, которые сохранялись в средней и старшей школе, что привело к снижению ИМТ», — сказала Лаура М. Богарт, соучредитель исследования и старший научный сотрудник RAND. , некоммерческая исследовательская организация. «Хотя мы не знаем, почему вмешательство повлияло на студентов с ожирением, у этой группы студентов могла быть большая мотивация для изменения поведения, особенно после того, как они получили сообщения SNaX о здоровье».Пять школ из Объединенного школьного округа Лос-Анджелеса были случайным образом выбраны в группу вмешательства, а пять школ были случайным образом выбраны в контрольную группу. Рост и вес 1368 студентов были оценены на исходном уровне и через два года после завершения программы.
В начале вмешательства 30 процентов учеников седьмого класса были классифицированы как страдающие ожирением. У учащихся интервенционных школ, которые в начале программы были классифицированы как страдающие ожирением, через два года, когда они были в девятом классе, их ИМТ значительно снизился.
Изменения в окружающей среде, вызванные вмешательством, включали предложение большего разнообразия здоровой пищи на кусочки / кусочки и бесплатную охлажденную фильтрованную воду на обед. Клуб лидеров сверстников включил кампанию социального маркетинга с плакатами, рекламирующими физическую активность, еду в кафетерии, здоровое питание и информацию о питании, посвященную еде в кафетерии.
Маркетинговая кампания включала дегустацию продуктов в кафетерии, а также показ короткометражного фильма всему седьмому классу, который поощрял физическую активность и здоровое питание.Кроме того, учащимся выдали шагомеры и инструкции о различных видах упражнений, которые можно было бы безопасно выполнять дома, таких как танцы и прыжки с трамплина, а также в школе.Сразу после пятинедельного вмешательства исследователи обнаружили значительное увеличение доли студентов, подававших фрукты и обед в кафетерии, увеличение потребления воды и повышение осведомленности о профилактике ожирения, а также рост положительного отношения к еде в кафетерии. Кроме того, снизилась доля учащихся, покупающих закуски в школе.
«Было приятно видеть, что студенты были заинтересованы в употреблении свежих фруктов, когда они стали доступны, и что многие студенты вызвались узнать больше о здоровом питании и физической активности, чтобы они могли помочь обучать других студентов», — сказал доктор Марк Шустер, директор исследователь, заведующий педиатрическим отделением Бостонской детской больницы, профессор педиатрии Гарвардской медицинской школы и дополнительный исследователь в RAND.Вопрос перед исследовательской группой заключался в том, приведут ли немедленные изменения поведения к снижению ИМТ.
Чтобы помочь с долгосрочным воздействием, всем семиклассникам предлагались домашние занятия, которыми они могли заниматься вместе с родителями в течение каждой недели программы. Кроме того, учащимся и родителям были даны конкретные предложения о новых продуктах, которые можно попробовать дома, а также информация о рисках, связанных с употреблением сладких напитков, и о ценности здорового питания.
«Хотя SNaX длился всего пять недель, основная цель программы заключалась в том, чтобы научить студентов навыкам, которые можно было бы передать их семье и сверстникам, а также привить более здоровые привычки и предоставить учащимся и родителям стратегии для долгосрочных изменений поведения. , "Сказал Богарт.Исследователи отмечают, что долгосрочное влияние на ИМТ предполагает, что SNaX мог бы иметь еще большее влияние, если бы его продлили на весь учебный год, чтобы он соответствовал существующим школьным клубам и внеклассным мероприятиям.