Prosoma — это недорогая протеиновая добавка из сои и амаранта, которая способствует снижению холестерина и предотвращению остеопороза, была создана группой студентов из Междисциплинарного центра медицинских наук (CICS) при Национальном политехническом институте в Мехико.Студенты Андреа Феликс, Ева Фуэрте, Ана Рамирес и Сезар Рамос объяснили, что белки состоят из цепочек аминокислот и имеют решающее значение для поддержания хорошего здоровья, поскольку они способствуют росту детей и подростков, а также помогают спортсменам развивать мышцы и оптимизировать их производительность.Эта еда под названием Prosoma была сделана из сои и амаранта, овощей, которые помогают снизить уровень холестерина, предотвратить остеопороз и некоторые виды рака, такие как рак груди и простаты, в отличие от коммерческих продуктов, он не содержит животного белка или химических добавок.
Команда студентов CICS специализируется на питании и следит за тем, чтобы смесь этих овощей с небольшими кусочками клюквы образовывала функциональную пищу, содержащую омега 3 и 6, витамины A, C, B1, B2, B3, B6, K, фолиевая кислота, витамины C и E, а также кальций, магний, железо, цинк, йод, медь, селен, фосфор, калий, фтор и марганец.Согласно инновационной разработке Prosoma, это может помочь в борьбе с недоеданием, от которого страдают дети в возрасте от 5 до 12 лет в некоторых регионах. Его можно употреблять людям любого возраста, особенно тем спортсменам, которые хотят укрепить свои мышцы.
При приготовлении продукта студенты политехнических вузов следовали NOM 051, который относится к общим спецификациям маркировки пищевых продуктов, и Codex Alimentarius, который является глобальным ориентиром для потребителей и производителей пищевых продуктов при формировании таблицы питательных веществ.