Метод Национального института рака был использован для оценки обычного потребления холина из пищевых продуктов в соответствии с данными участников Национального исследования здоровья и питания (NHANES; n = 16 809) за 2009-2012 гг. Результаты показали, что субоптимальное потребление холина преобладает во многих субпопуляциях в Соединенных Штатах. Только 10,8 ± 0,6% участников NHANES 2009-2012 годов в возрасте ≥2 лет (15,6 ± 0,8% мужчин и 6,1 ± 0,6% женщин) достигли адекватного потребления (AI) холина.
Дети в возрасте 2-3 лет чаще всего превышали ИИ (62,9 ± 3,1%), за ними следовали дети в возрасте 4-8 лет (45,4 ± 1,6%) и дети в возрасте 9-13 лет (9,0 ± 1,0%), по сравнению подросткам 14-18 лет (1,8 ± 0,4%) и взрослым ≥19 лет (6,6 ± 0,5%). При сравнении по возрасту и полу мужчины потребляли значительно больше холина, чем женщины, для всех возрастных групп.Эти данные указывают на необходимость повышения осведомленности медицинских работников и потребителей о потенциальном неоптимальном потреблении холина в Соединенных Штатах, а также о важной роли, которую холин играет в поддержании здоровья на протяжении всей жизни. Ученые-диетологи и производители пищевых продуктов и пищевых добавок должны рассмотреть возможность совместной работы с государственными учреждениями для обсуждения стратегий, которые помогут компенсировать процентную долю населения, не обеспечивающего достаточное потребление.
Пересмотр рекомендуемых норм потребления холина с пищей должен включать замену адекватного потребления предполагаемым средним потреблением и рекомендуемой диетой, чтобы можно было рассчитать более точные оценки населения в отношении недостаточного потребления.