Добавление микробной ксиланазы в рацион, содержащий рисовые отруби, увеличивает энергетическую ценность свиней.
Ежегодно во всем мире производится от 70 до 100 миллионов тонн рисовых отрубей, но из-за их углеводного состава около четверти энергии, содержащейся в рисовых отрубях, недоступно для свиней. Доктор Ханс Х. Штайн, профессор наук о животных в Университете Иллинойса, вместе с аспирантом Глорией Касас выдвинули гипотезу о том, что фермент под названием ксиланаза может увеличивать концентрацию перевариваемой энергии (DE) и метаболизируемой энергии (ME) в побочных продуктах из риса. . …