Реальная цена стейка: сравнение экологических затрат на продукты животноводства

Доктор Рон Майло из отдела наук о растениях Института вместе со своим студентом-исследователем Алоном Шепоном в сотрудничестве с Тамаром Маковым из Йельского университета и доктором Гидоном Эшелем из Нью-Йорка спросил, какие виды продуктов животного происхождения следует употреблять с экологической точки зрения. . …