Исследование показало, что в странах со средним уровнем дохода уровень ожирения среди женщин со средним или высшим образованием на 14-19% ниже, чем у менее образованных женщин с таким же достатком.В исследовании, опубликованном в PLOS ONE, рассматривалась взаимосвязь между ожирением, образованием и благосостоянием у более чем 250 000 человек в четырех странах со средним доходом и трех странах с низким доходом в период с 2005 по 2010 год. Более образованные люди обычно богаче, и это исследование было во-первых, чтобы изолировать эффекты образования и богатства, чтобы распознать их отчетливые эффекты.«Индекс благосостояния» каждого домохозяйства измерялся путем оценки их имущества, жилищной ситуации и доступа к основным удобствам.
На основании этих критериев они были разделены на пять групп богатства по шкале от 1 до 5, от самых богатых до самых бедных, в каждой стране.Изученными странами со средним уровнем дохода были Египет, Иордания, Перу и Колумбия.
В Египте, где 43% из 32 272 опрошенных женщин страдали ожирением, влияние богатства на ожирение уменьшилось по мере повышения уровня образования. Повышенный риск ожирения, связанный с увеличением уровня благосостояния, составил 39% для женщин с начальным образованием или ниже, 25% для женщин со средним образованием и только 2% для женщин с высшим образованием.
«Впервые мы изучили взаимосвязь между богатством и образованием и обнаружили, что они принципиально по-разному влияют на ожирение», — говорит ведущий автор доктор Амина Айци-Селми, научный сотрудник Wellcome Trust в UCL. «Поскольку страны с развивающейся экономикой подвергаются потоку калорий с мирового рынка продуктов питания, рост благосостояния часто приводит к росту ожирения, поскольку люди покупают высококалорийные продукты.«Наше исследование показывает, что инвестирование в образование женщин защищает от этого эффекта, давая людям возможность заботиться о своем здоровье. Однако они не заменяют хорошие системы общественного здравоохранения и регулирование коммерческой деятельности, например агрессивный маркетинг, оказывающий давление на людей. потреблять нездоровые продукты и неоправданно рисковать своим здоровьем ».
В странах с низкими доходами, таких как Индия, Нигерия и Бенин, взаимосвязь между образованием и богатством было труднее определить. В Индии, где только 2,8% из 113 063 опрошенных женщин страдали ожирением, богатство оказало сильное влияние на риск ожирения.
При каждом увеличении уровня благосостояния риск ожирения увеличивался на 123%.«Скачок риска ожирения, который люди в странах с низким уровнем дохода испытывают по мере того, как становятся богаче, вероятно, связан с окружающей средой дефицита», — объясняет д-р Аитси-Селми. «Масса имеющихся у нас научных данных не оставляет сомнений в том, что среда, в которой мы живем, в значительной степени ответственна за эпидемию ожирения».