Существует длинный список негативных последствий для здоровья, связанных с отсутствием продовольственной безопасности, включая более низкое потребление питательных веществ, что может показаться очевидным результатом. Но есть много других непредсказуемых результатов, таких как некоторые врожденные дефекты, анемия, агрессия, беспокойство, астма, поведенческие проблемы, депрессия, мысли о самоубийстве и плохое состояние полости рта.Из-за такой сильной связи между голодом и плохим здоровьем Гундерсен и Зилиак рекомендуют специалистам здравоохранения задавать своим пациентам те же вопросы, которые используются для определения того, испытывает ли кто-то отсутствие продовольственной безопасности.
«Специалисты в области здравоохранения должны осознавать возможность того, что отсутствие продовольственной безопасности может быть одним из определяющих факторов, среди прочего, проблем со здоровьем пациента», — сказал Гундерсен. «Другим детерминантам здоровья, связанным с питанием, таким как ожирение, уделялось довольно много внимания в контексте взаимоотношений между врачом и пациентом, но проблеме продовольственной безопасности не уделялось почти такого внимания».Поскольку медицинские работники уже собирают подробные истории болезни пациентов и имеют другие возможности во время регулярных визитов в офис, чтобы задавать вопросы, можно было бы включить вопросы об уверенности пациента в том, что он может позволить себе купить продукты для своей семьи.
«Это дало бы профессионалам здравоохранения еще один инструмент в их наборе, который можно было бы использовать для выявления пациентов с отсутствием продовольственной безопасности и предложения вариантов лечения», — сказал Гундерсен. «Один из вариантов, который обычно не рассматривается в контексте посещения офиса, — это направление пациентов к программам продовольственной помощи, таким как SNAP, для смягчения последствий отсутствия продовольственной безопасности и связанных с этим неблагоприятных последствий для здоровья.«С введением в действие Закона о доступном медицинском обслуживании и сопутствующим расширением программы Medicaid миллионы людей с низкими доходами попадают в систему здравоохранения, — сказал Гундерсен, — ставя врачей и медсестер на передний план помощи в выявлении людей, которые нуждаются в медицинской помощи. отсутствие продовольственной безопасности ".