Их результаты опубликованы в The Quarterly Review of Biology.«Основываясь на данных, собранных в течение многих десятилетий, очень мало доказательств того, что у первых гоминидов были очень специализированные диеты или были определенные категории продуктов, которые казались особенно важными, за несколькими возможными исключениями», — сказал доктор Кен Сэйерс, докторант научный сотрудник Центра языковых исследований штата Джорджия. «Некоторые более ранние исследователи предположили, что рационы медведей и свиней, которые имеют всеядную, эклектическую стратегию кормления, которая сильно варьируется в зависимости от местных условий, имеют много общего с рационами наших ранних предков. Данные, как правило, подтверждают эту точку зрения . "Соавтор статьи, доктор С. Оуэн Лавджой, заслуженный профессор антропологии в Кентском государственном университете, хорошо известный своими реконструкциями социоэкологии и двигательного поведения ранних гоминидов, таких как «Арди» (Ardipithecus ramidus, 4.4. миллионов лет) и «Люси» (Australopithecus afarensis, возраст 3,2 миллиона лет).
В исследовании изучаются анатомические, палеоэкологические и химические данные, а также пищевое поведение живых животных. Хотя первые гоминиды не были великими охотниками, а их зубы не подходили для использования многих конкретных категорий растительной пищи, они, скорее всего, были диетическими «мастерами на все руки».В обзорной статье рассматривается ранняя эволюция гоминидов, примерно от 6 до 1,6 миллиона лет назад.
Это касается начала эпохи палеолита, которая охватывает период от 2,6 миллиона до примерно 10 тысяч лет назад, но Сэйерс предполагает, что выводы остаются в силе и для более поздней эволюции человека.
Исследователи предлагают несколько моментов, которые необходимо учитывать людям, желающим подражать рациону наших предков:1. Палеодиету очень сложно охарактеризовать. Защитники предлагают определенные типы продуктов и процент энергии, которые должны поступать из белков, жиров и углеводов. Эти рекомендации в значительной степени основаны на оценках ограниченного числа современных людей-охотников-собирателей, но диета первых людей почти наверняка была намного шире.
«Я думаю, что у вас наверняка будет много вариантов, выходящих за рамки этих рекомендаций», — сказал Сэйерс. «Когда вы пытаетесь реконструировать рацион предков человека, вы хотите посмотреть на ряд вещей, включая среду обитания, в которой они жили, потенциальные продукты, которые были доступны, насколько ценными были бы эти различные продукты питания по отношению к их энергетическое содержание и время, необходимое для обработки пищевого продукта ".Реконструкция диеты — это нечто большее, чем просто взгляд на зубы с химической точки зрения или под микроскопом. По словам Сэйерса, это включает в себя характеристику окружающей среды и учет таких несопоставимых факторов, как передвижение, пищеварение и когнитивные способности.
2. Наши предки жили в самых разных средах, что влияло на типы доступной пищи. Переменные, важные для принятия решений о кормлении, сильно различались бы от места к месту и с течением времени, и, таким образом, можно было бы предсказать очень разные «оптимальные рационы», как предполагает современная эволюционная экология. Это четко наблюдается сегодня. Охотники-собиратели в северном климате могут иметь почти исключительно животную диету, в то время как охотники-собиратели вблизи экватора могут в значительной степени полагаться на ресурсы растительного происхождения.
3. Даже «та же еда» сегодня уже не та, что была в былые времена.
Например, в более раннем исследовании Сэйерс исследовал диету обезьян-лангуров, обитающих высоко в Гималаях Непала. Однажды в году на земле росла земляника, которая казалась привлекательной пищей.
Однако обезьяны не стали их есть. Сэйерс попробовал землянику и обнаружил, что она невероятно горькая.«Клубника, которую мы едим на рынке, была отобрана из-за определенных свойств, например, большой и сладкой», — сказал Сэйерс. «Продукты, которые мы едим сегодня, даже фрукты и овощи, были отобраны по желаемым свойствам и будут отличаться от того, что ели наши предки».4. У древних людей продолжительность жизни была короче, поэтому трудно сказать, была ли их диета «более здоровой».
«Люди на протяжении большей части каменного века не жили так долго. Ожидаемая продолжительность жизни сегодня так высока, по крайней мере, во многих регионах земного шара», — сказал Сэйерс. «Многие заболевания, которые возникают сегодня или связаны с диетами с высоким содержанием жиров или подобными вещами, некоторые исследователи называют« болезнями изобилия ». Это болезни, которые возникают просто потому, что мы живем достаточно долго, чтобы они могли проявить свои последствия ».
В последние годы в контролируемых исследованиях палеодиета сравнивалась с альтернативными подходами, и в отношении конкретных проблем со здоровьем диетологи в основном занимали к ним «выжидательную» позицию.5. Наши предки были ориентированы на выживание, а не на сбалансированное питание. «На протяжении большей части нашей эволюционной истории сбалансирование диеты не было большой проблемой», — сказал Сэйерс. «Они просто получали достаточно калорий, чтобы выжить и размножаться.
Все согласятся, что в рацион предков не входили твинки, но я уверен, что наши предки съели бы их, если бы они росли на деревьях».