В течение многих лет различные исследователи заявляли о пользе регулярного употребления йогурта, хотя его эффективность никогда не была доказана. Фактически, до сих пор мало исследований специально изучали влияние употребления этого продукта на здоровье.
Теперь новое исследование, проведенное в Испании, оценивает, существует ли связь между регулярным потреблением йогурта и физическим и психическим улучшением качества жизни, связанного со здоровьем (HRQL), у взрослого населения, по данным опроса SF-12.Исследование, проведенное учеными из Автономного университета Мадрида, проанализировало взаимосвязь между потреблением йогурта и изменением результатов теста в течение трех с половиной лет в выборке из 4445 взрослых испанцев.«Регулярное употребление йогурта не было связано с качеством жизни, связанным со здоровьем», — объясняет ведущий автор Эстер Лопес-Гарсия. «Для будущих исследований необходимо использовать более конкретные инструменты, которые могут увеличить вероятность обнаружения потенциальной пользы от этой пищи».Результаты, опубликованные в Журнале Академии питания и диетологии, также не обнаружили связи между людьми, у которых не было диагностированных заболеваний, которые никогда не курили и следовали средиземноморской диете, или, скорее, тем, у кого не было факторов риска, которые могли бы скрыть взаимосвязь между людьми. рассмотрение.
«По сравнению с людьми, которые не ели йогурт, те, кто регулярно ел этот молочный продукт, не продемонстрировали какого-либо значительного улучшения в своих оценках по физическому компоненту качества жизни, и хотя было небольшое улучшение психического состояния, это не было статистически значимым. , — добавляет Лопес-Гарсия.В настоящее время заявления о полезных для здоровья свойствах пищевых продуктов должны подвергаться научной оценке в соответствии с Европейским органом по безопасности пищевых продуктов (№ 1924/2006).Министерство сельского хозяйства США также рассматривает заявления, предложенные пищевой промышленностью, чтобы разрешить или отклонить использование этих утверждений в коммерческих целях.
Это исследование предоставляет новую информацию для оценки заявлений молочной промышленности.Йогурт в диете
Основные диетические рекомендации в Испании и других странах поддерживают потребление молочных продуктов как часть здорового питания. «Это связано с тем, что большинство исследований сосредоточено на эффекте в целом, но было бы интересно оценить независимую связь между каждым типом продукта и глобальными показателями здоровья», — отмечает исследователь.До сих пор несколько исследований предполагали, что потребление йогурта может прямо или косвенно влиять на HRQL.
По мнению экспертов, одна из причин может заключаться в том, что он богат кальцием, защищающим кости и помогающим бороться с костно-мышечными заболеваниями — одним из условий, оказывающих наибольшее негативное влияние на качество жизни.Кроме того, более конкретно, его потребление было связано с меньшим увеличением веса (Wang et al., 2014), более низким артериальным давлением (Ralston et al., 2012 и Soedamah-Muthu et al., 2012) и более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний. (Soedamah-Muthu et al., 2011).