Исследование будет опубликовано в Интернете 1 февраля 2016 г. в журнале Pediatrics.«Предыдущие исследования потребления клетчатки и рака груди почти все были незначительными, и ни одно из них не рассматривало диету в подростковом или раннем взрослом возрасте, в период, когда факторы риска рака груди кажутся особенно важными», — сказала Марьям Фарвид, приглашенный ученый в Гарвардская школа Чана и ведущий автор исследования. «Эта работа о роли питания в раннем периоде жизни и заболеваемости раком груди предполагает один из очень немногих потенциально изменяемых факторов риска пременопаузального рака груди».Исследователи изучили группу из 90 534 женщин, которые участвовали в исследовании «Здоровье медсестер II» — большом длительном исследовании факторов, влияющих на здоровье женщин. В 1991 году женщины — в возрасте от 27 до 44 лет — заполнили анкеты о своем питании, и после этого делали это каждые четыре года.
В 1998 году они также заполнили анкету о своем питании в старшей школе. Исследователи проанализировали потребление клетчатки женщинами с поправкой на ряд других факторов, таких как раса, семейный анамнез рака груди, индекс массы тела, изменение веса с течением времени, история менструации, употребление алкоголя и другие диетические факторы.Риск рака груди был на 12-19% ниже среди женщин, которые ели больше пищевых волокон в раннем взрослом возрасте, в зависимости от того, сколько они ели.
Высокое потребление клетчатки в подростковом возрасте также было связано со снижением риска рака груди в целом на 16% и риска рака груди до наступления менопаузы на 24%. Среди всех женщин наблюдалась сильная обратная связь между потреблением клетчатки и заболеваемостью раком груди. На каждые дополнительные 10 граммов ежедневно потребляемой клетчатки — например, примерно одно яблоко и два ломтика цельнозернового хлеба или примерно по полстакана приготовленной фасоли и приготовленной цветной капусты или кабачков — в раннем взрослом возрасте риск рака груди снизился. на 13%.
Наибольшая очевидная польза была получена от фруктовых и овощных волокон.Авторы предположили, что употребление большего количества продуктов, богатых клетчаткой, может снизить риск рака груди отчасти за счет снижения высокого уровня эстрогена в крови, который тесно связан с развитием рака груди.
«Из многих других исследований мы знаем, что ткань груди особенно подвержена влиянию канцерогенов и антиканцерогенов в детском и подростковом возрасте», — сказал Уолтер Уиллетт, профессор эпидемиологии и питания Гарвардской школы Чана и старший автор исследования Фредрика Джона Стэра. «Теперь у нас есть доказательства того, что то, что мы кормим наших детей в этот период жизни, также является важным фактором риска рака в будущем».