Эти исследователи продемонстрировали, что у мышей, получавших безглютеновую диету, значительно снизилась заболеваемость диабетом 1 типа. Эти мыши были мышами с диабетом, не страдающими ожирением, или мышами, у которых развился диабет 1 типа.
Безглютеновая диета защитила мышей от диабета 1 типа. Когда исследователи снова добавили глютен в рацион мышей, это полностью изменило защитный эффект безглютеновой диеты.
Также наблюдалось измеримое влияние глютена на бактериальную флору мышей, что могло быть одним из способов воздействия глютена на риск развития диабета.«Эти изменения предполагают, что присутствие глютена напрямую отвечает за вызывающие диабет эффекты диеты и определяет микрофлору кишечника», — говорит Говиндараджан Раджагопалан, доктор философии, иммунолог клиники Майо и автор исследования.Исследователи отмечают, что это исследование предполагает, что диетические вмешательства могут иметь решающее значение для снижения вероятности развития диабета 1 типа. «Хотя это чисто исследование на животных, оно позволяет нам манипулировать этими мышами таким образом, чтобы изучать эффекты определенных диет, и эти изменения в рационе, похоже, влияют на вероятность развития мышиного эквивалента того же типа. «1 диабет», — говорит Джозеф Мюррей, доктор медицины, гастроэнтеролог клиники Мэйо и автор исследования.
Следующим шагом этих исследователей станут аналогичные исследования на людях.