«В условиях кризиса структура может использоваться должностными лицами здравоохранения, предприятиями или торговыми организациями, пострадавшими от болезней пищевого происхождения, чтобы помочь им охватить ключевую аудиторию информацией, которая может быть использована для снижения риска болезней пищевого происхождения», — говорит д-р Бен Чапман. адъюнкт-профессор штата Северная Каролина, чьи исследования сосредоточены на безопасности пищевых продуктов, и ведущий автор статьи с изложением руководства. Ключевые аудитории могут включать, среди прочего, потребителей, представителей индустрии общественного питания, а также лиц, принимающих решения в корпорациях или правительстве.
Руководство также может помочь должностным лицам здравоохранения и частному сектору активно участвовать в онлайн-сообществах для обсуждения и объяснения вопросов, связанных с безопасностью пищевых продуктов и способов снижения рисков для здоровья.«Литература показывает нам, что простое распространение информации не является эффективным способом изменить поведение людей», — говорит Чепмен. «Вам необходимо участвовать в диалоге, а Twitter и Facebook — отличные места для таких разговоров».Например, говорит Чепмен, эксперты по безопасности пищевых продуктов могут использовать Twitter для поиска и участия в разговорах, которые люди уже ведут о болезнях пищевого происхождения.Исследователи проанализировали документы по коммуникации риска безопасности пищевых продуктов и статьи по коммуникации в социальных сетях, опираясь на обе области, чтобы установить набор передовых методов, которые составляют основу руководства.
«Я все время получаю вопросы о социальных сетях и безопасности пищевых продуктов, поэтому существует явная потребность в такого рода рекомендациях», — говорит Чепмен. «Но это основная структура. Руководство будет продолжать развиваться с течением времени, так же как и сама область социальных сетей».«Социальные сети могут быть модной фразой сегодня, может быть, завтра это большие данные, но основная цель — меньше больных», — сказал д-р Дуглас Пауэлл из powellfoodsafety.com, соавтор статьи. «Твиттера не было около 10 лет назад, но люди все еще болели.
Нам нужно адаптировать новые инструменты по мере их появления в сфере безопасности пищевых продуктов».В настоящее время исследовательская группа выполняет три связанных исследовательских проекта.
Два проекта направлены на коммуникацию по вопросам безопасности пищевых продуктов на YouTube и среди блоггеров-родителей, соответственно, а третий направлен на использование социальных сетей для выявления вспышек норовируса и реагирования на них.Документ о руководстве «Возможности социальных сетей как инструмента борьбы с болезнями пищевого происхождения» опубликован в журнале «Перспективы общественного здравоохранения».