Анализ всех текущих исследований потребления орехов и риска заболеваний показал, что 20 г в день — что эквивалентно горстке — могут снизить риск ишемической болезни сердца людей почти на 30 процентов, их риск рака на 15 процентов, а также их риск. преждевременной смерти на 22 процента.Потребление в среднем не менее 20 г орехов также было связано со снижением риска смерти от респираторных заболеваний примерно на половину и диабета почти на 40 процентов, хотя исследователи отмечают, что данных об этих заболеваниях в отношении потребления орехов меньше. .Исследование, проведенное учеными из Имперского колледжа Лондона и Норвежского университета науки и технологий, опубликовано в журнале BMC Medicine.
Исследовательская группа проанализировала 29 опубликованных исследований со всего мира, в которых приняли участие до 819 000 участников, в том числе более 12 000 случаев ишемической болезни сердца, 9 000 случаев инсульта, 18 000 случаев сердечно-сосудистых заболеваний и рака и более 85 000 случаев смерти.Хотя между исследуемыми популяциями наблюдались некоторые различия, например, между мужчинами и женщинами, людьми, живущими в разных регионах, или людьми с разными факторами риска, исследователи обнаружили, что потребление орехов было связано со снижением риска заболеваний у большинства из них. .Соавтор исследования Дагфинн Ауне из Школы общественного здравоохранения Imperial сказал: «В исследованиях питания до сих пор большая часть исследований была посвящена серьезным убийцам, таким как болезни сердца, инсульт и рак, но теперь мы начинаем видеть данные по другим заболеваниям.«Мы обнаружили последовательное снижение риска многих различных заболеваний, что является убедительным свидетельством того, что существует реальная основополагающая взаимосвязь между потреблением орехов и различными последствиями для здоровья.
Это довольно существенный эффект для такого небольшого количества пищи».В исследование были включены все виды древесных орехов, такие как фундук и грецкие орехи, а также арахис, который на самом деле является бобовыми. Результаты были в целом одинаковыми независимо от того, анализировалось ли общее потребление орехов, древесных орехов или арахиса.
По словам Ауне, потенциально полезными орехи являются их пищевая ценность: «Орехи и арахис богаты клетчаткой, магнием и полиненасыщенными жирами — питательными веществами, которые полезны для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и могут снизить уровень холестерина.«Некоторые орехи, особенно грецкие орехи и орехи пекан, также богаты антиоксидантами, которые могут бороться с окислительным стрессом и, возможно, снижать риск рака. Несмотря на то, что орехи довольно богаты жирами, они также богаты клетчаткой и белком, и есть некоторые свидетельства того, что предполагает, что орехи могут со временем снизить риск ожирения ».
Исследование также показало, что если люди потребляли в среднем более 20 г орехов в день, было мало доказательств дальнейшего улучшения показателей здоровья.В настоящее время команда анализирует большие опубликованные наборы данных о влиянии других рекомендуемых групп продуктов питания, включая фрукты и овощи, на более широкий спектр заболеваний.