Результаты, опубликованные в онлайн-выпуске Cancer Research от 1 января 2016 года, продемонстрировали влияние диетического сахара на ферментативный сигнальный путь, известный как 12-LOX (12-липоксигеназа).«Мы обнаружили, что потребление сахарозы у мышей, сравнимое с уровнями западной диеты, привело к увеличению роста опухоли и метастазированию по сравнению с диетой без сахарного крахмала», — сказал Пейин Ян, доктор философии, доцент кафедры паллиативной терапии, реабилитации и реабилитации. Интегративная медицина. «Частично это было связано с повышенной экспрессией 12-LOX и родственной жирной кислоты, называемой 12-HETE».Предыдущие эпидемиологические исследования показали, что потребление сахара с пищей влияет на развитие рака груди, при этом считается, что воспаление играет определенную роль.
«В текущем исследовании изучалось влияние диетического сахара на развитие опухоли молочной железы на нескольких моделях мышей, а также механизмы, которые могут быть задействованы», — сказал соавтор Лоренцо Коэн, доктор философии, профессор паллиативной, реабилитационной и интегративной медицины. . «Мы определили, что именно фруктоза в столовом сахаре и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, повсеместно распространенная в нашей пищевой системе, ответственна за облегчение метастазов в легких и выработку 12-HETE при опухолях груди».Коэн добавил, что данные свидетельствуют о том, что диетический сахар индуцирует передачу сигналов 12-LOX, что увеличивает риск развития рака груди и метастазирования.
По словам авторов, выявление факторов риска рака груди является приоритетной задачей общественного здравоохранения.
Исследователи заявляют, что умеренное потребление сахара имеет решающее значение, учитывая, что потребление сахара на душу населения в США выросло до более 100 фунтов. в год, а увеличение потребления сахаросодержащих напитков было определено как значительный фактор, способствующий эпидемии ожирения, сердечных заболеваний и рака во всем мире.«Предыдущие исследования изучали роль сахара, особенно глюкозы, и энергетических метаболических путей в развитии рака», — сказал Ян. «Однако воспалительный каскад может быть альтернативным путем изучения сахарного канцерогенеза, который требует дальнейшего изучения».
Она добавила, что в предыдущих исследованиях не изучалось прямое влияние потребления сахара на развитие рака молочной железы с использованием животных моделей рака молочной железы или изучались конкретные механизмы.Команда доктора медицины Андерсона провела четыре различных исследования, в которых мышей случайным образом распределяли по разным диетическим группам и кормили одной из четырех диет. В возрасте шести месяцев у 30 процентов мышей на диете с контролем крахмала были измеримые опухоли, тогда как у 50-58 процентов мышей на диете, обогащенной сахарозой, развились опухоли молочной железы.
Исследование также показало, что количество метастазов в легких было значительно выше у мышей, соблюдающих диету, обогащенную сахарозой или фруктозой, по сравнению с мышами, соблюдающими диету, не содержащую крахмала.«Это исследование предполагает, что сахароза или фруктоза с пищей индуцировали продукцию 12-LOX и 12-HETE в опухолевых клетках груди in vivo», — сказал Коэн. «Это указывает на возможный сигнальный путь, ответственный за индуцированный сахаром рост опухоли у мышей. Как сахароза и фруктоза с пищей индуцируют 12-HETE и имеет ли он прямой или косвенный эффект, остается под вопросом».Исследовательская группа считает, что механизм, с помощью которого сахароза или фруктоза в пище влияет на рост и метастазирование опухоли груди, особенно через пути 12-LOX, требует дальнейшего изучения.
В состав исследовательской группы доктора медицины Андерсона вошли Ян Цзян, Юн Пан, Патреа Реа и Лин Тан, все из отделений паллиативной, реабилитационной и интегративной медицины; Михай Гагея, доктор ветеринарных наук, доктор ветеринарных наук Операция; и Сьюзан Фишер, эпигенетика Молекулярный канцерогенез.Исследование финансировалось Национальным институтом здравоохранения (P30CA0166672), г-ном и г-жой Х. Лейтон Стюард и EOG Resources, Inc.