Это исследование, которое вскоре будет опубликовано в American Journal of Public Health, является одной из первых крупных научных попыток изучить психологическое благополучие, выходящее за рамки традиционного вывода о том, что фрукты и овощи могут снизить риск рака и сердечных приступов.Польза счастья была обнаружена для каждой дополнительной дневной порции фруктов и овощей до 8 порций в день.Исследователи пришли к выводу, что люди, которые почти полностью перестали есть фрукты и овощи на восемь порций фруктов и овощей в день, испытают повышение удовлетворенности жизнью, эквивалентное переходу от безработицы к занятости.
Улучшение самочувствия наступило в течение 24 месяцев.РакВ исследовании приняли участие более 12000 случайно выбранных людей. Эти испытуемые вели дневники питания и измеряли свое психологическое благополучие.
Авторы обнаружили значительную положительную психологическую пользу в течение двух лет улучшенной диеты.Профессор Эндрю Освальд сказал: «Употребление фруктов и овощей, по-видимому, увеличивает наше счастье намного быстрее, чем улучшает здоровье человека.
Мотивация людей есть здоровую пищу ослабляется тем фактом, что преимущества для физического здоровья, такие как защита от рака, накапливаются десятилетия спустя. Однако улучшение самочувствия в результате увеличения потребления фруктов и овощей приближается к немедленному ".Работа является результатом сотрудничества Уорикского университета, Англия, и Университета Квинсленда, Австралия. Исследователи обнаружили, что счастье постепенно увеличивается с каждой дополнительной ежедневной порцией фруктов и овощей, до восьми порций в день.
Исследование включало изучение продольных дневников питания 12 385 случайно выбранных взрослых австралийцев за 2007, 2009 и 2013 годы в рамках Обследования домохозяйств, доходов и динамики труда в Австралии. Авторы скорректировали влияние инцидентов на изменение счастья и удовлетворенности жизнью с учетом меняющихся доходов людей и личных обстоятельств.Западная диета
Исследование имеет последствия для политики, особенно в развитых странах, где типичный гражданин придерживается нездоровой диеты. Полученные данные могут быть использованы специалистами в области здравоохранения, чтобы убедить людей потреблять больше фруктов и овощей.Доктор Редзо Муйчич, научный сотрудник Университета Квинсленда, сказал: «Возможно, наши результаты будут более эффективными, чем традиционные идеи, убеждая людей придерживаться здоровой диеты. риск для здоровья спустя десятилетия ".
Авторы обнаружили, что изменения в потреблении фруктов и овощей были предиктором более поздних изменений счастья и удовлетворенности жизнью. Они приняли во внимание множество других влияний, в том числе изменения в доходах людей и жизненных обстоятельствах. В одной части исследования была изучена информация австралийской кампании Go for 25.
Кампания проводилась в некоторых австралийских штатах, которые способствовали ежедневному потреблению двух порций фруктов и пяти порций овощей.Антиоксиданты
Ученые считают, что со временем можно будет связать это исследование с текущими исследованиями антиоксидантов, которые предполагают связь между оптимизмом и каротиноидом в крови. Однако они утверждают, что в этой области необходимы дальнейшие исследования.