Снижение смертности было наиболее значительным в отношении респираторных заболеваний, нейродегенеративных заболеваний и диабета, за которыми следовали рак и сердечно-сосудистые заболевания. Эффекты одинаковы у мужчин и женщин.
Арахис показывает, по крайней мере, такое же сильное снижение смертности, как древесные орехи, но арахисовое масло не связано с более низкой смертностью, обнаружили исследователи из Маастрихтского университета.Это исследование было проведено в рамках Нидерландского когортного исследования, которое проводится с 1986 года с участием более 120 000 голландских мужчин и женщин в возрасте 55-69 лет.
Потребление орехов оценивали, задавая вопросы о размере порции и частоте употребления арахиса, других орехов (древесных орехов) и арахисового масла. Исследователи из Маастрихтского университета проанализировали взаимосвязь с общей смертностью и смертностью от конкретных причин с 1986 года.Связь между потреблением орехов и арахиса и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний подтверждает более ранние результаты американских и азиатских исследований, которые часто были сосредоточены на сердечно-сосудистых заболеваниях. Однако в этом новом исследовании было обнаружено, что смертность от рака, диабета, респираторных и нейродегенеративных заболеваний также снизилась среди потребителей арахиса и орехов.
Руководитель проекта и эпидемиолог профессор Пит ван ден Брандт прокомментировал: «Примечательно, что существенно более низкая смертность уже наблюдалась при уровне потребления 15 граммов орехов или арахиса в среднем в день (полгорсти). Более высокое потребление не было связано с дальнейшим потреблением. снижение риска смертности.
Это также было подтверждено метаанализом ранее опубликованных исследований совместно с Нидерландским когортным исследованием, в котором рак и респираторная смертность показали такую же дозу-эффект ".Арахис и древесные орехи содержат различные соединения, такие как мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, различные витамины, клетчатка, антиоксиданты и другие биоактивные соединения, которые, возможно, способствуют снижению смертности. В отличие от арахиса, не было обнаружено связи между потреблением арахисового масла и риском смертности. Однако, помимо арахиса, арахисовое масло также содержит добавленные компоненты, такие как соль и растительные масла.
В прошлом было показано, что арахисовое масло содержит трансжирные кислоты, и поэтому состав арахисового масла отличается от арахисового. Неблагоприятное воздействие соли и трансжирных кислот на здоровье может подавлять защитные эффекты арахиса.