Исследование, опубликованное сегодня в журнале «Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания», было вторичным анализом данных, собранных для исследования 2011 года о влиянии «портфельной диеты» на холестерин.Портфельная диета снизила артериальное давление в среднем на два процента по сравнению с другой диетой, рекомендованной для снижения гипертонии.Портфельная диета включает продукты, которые, как научно доказано, снижают уровень холестерина, включая смешанные орехи, соевый белок, растительные стеролы (содержатся в растительных маслах и листовых овощах) и вязкую клетчатку (содержатся в овсе, ячмене и баклажанах).

Метод сравнения, диетический подход к борьбе с гипертонией, или диета DASH, делает упор на фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, снижение потребления мяса и молочных продуктов и отказ от закусок.«Это очень важный вторичный результат первоначального исследования, добавленный к литературе, связывающей диету со здоровьем», — сказал д-р Дэвид Дженкинс, ведущий автор исследования, директор Центра изменения факторов риска в Сент-Майкле и профессор диетологии. и медицина в Университете Торонто. «Это заполняет еще одну область, о которой мы часто беспокоимся. Теперь мы можем сказать, что диетический портфель идеален для снижения общего риска сердечно-сосудистых заболеваний».

Скромное снижение артериального давления на два процента при использовании портфельной диеты в дополнение к повышению артериального давления на 5-10 миллиметров, связанное с диетой типа DASH. Хотя диета DASH имела более высокие показатели соблюдения, портфельная диета была более эффективной в снижении артериального давления.

Высокое кровяное давление и холестерин являются основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, которые традиционно лечились медикаментами. Однако исследования и работа доктора Дженкинса сосредоточены на изменении диеты и образа жизни для снижения факторов риска.«Было обнаружено, что диетические подходы столь же эффективны, как и начальная доза среднего разового лекарства от кровяного давления», — сказал д-р Дженкинс. «В целом, исследования показали, что растительные диеты с повышенным содержанием белков, масел и клетчатки снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта».Предыдущие исследования и исследования показали, что отдельные компоненты диетического портфеля (смешанные орехи, соевый белок и вязкая клетчатка) эффективны для снижения артериального давления.

Доктор Дженкинс сказал, что положительное влияние диеты на холестерин уже повлияло на рекомендации в Канаде и Европе.