Сахар в западных диетах увеличивает риск развития опухолей и метастазов рака груди: исследование на мышах указывает на то, что виной всему влияние сахара на воспалительные процессы.
Результаты, опубликованные в онлайн-выпуске Cancer Research от 1 января 2016 года, продемонстрировали влияние диетического сахара на ферментативный сигнальный путь, известный как 12-LOX (12-липоксигеназа).«Мы обнаружили, что потребление сахарозы у мышей, сравнимое с уровнями западной диеты, привело к увеличению роста опухоли и метастазированию по сравнению с диетой без сахарного крахмала», — сказал Пейин Ян, доктор философии, доцент кафедры паллиативной терапии, реабилитации и реабилитации. …