пища

Может ли древняя пшеница стать пищей будущего?

Здоровье / /

«Люди заинтересованы в разнообразии, в получении чего-то более вкусного, с более полезными для здоровья ингредиентами, а древние зерновые продукты приносят интересные вещи», — говорит Фридрих Лонгин, соавтор статьи. Он и Тобиас Вуршум, оба из Университета Хоэнхайма в Германии, говорят, что предпочтения потребителей в США и Европе, движимые больше стремлением к новым продуктам и здоровым ингредиентам, чем спросом на низкие цены, создают рынки, которые могут заполнить древние виды пшеницы. . …

Может ли древняя пшеница стать пищей будущего?Подробнее »

Выход из цикла нездоровой пищи: исследование показывает, что нездоровая пища способствует привычному образу поведения у крыс, но от этой привычки можно легко избавиться, сочетая ее с правильными сигналами окружающей среды.

Креатив / /

Лаура Корбит, доцент Сиднейского университета, и ее команда задались вопросом, как можно противодействовать нездоровым привычкам питания. Им было любопытно узнать, как пищевые сигналы, такие как рекламные щиты и реклама, влияют на наши решения о том, где, что и сколько есть. Как наша среда влияет на то, как мы едим? …

Выход из цикла нездоровой пищи: исследование показывает, что нездоровая пища способствует привычному образу поведения у крыс, но от этой привычки можно легко избавиться, сочетая ее с правильными сигналами окружающей среды.Подробнее »

Употребление диких грибов в пищу может привести к печеночной недостаточности или смерти, поскольку ошибочная идентификация является обычным явлением.

Креатив / /

«Отличить безопасные грибы от вредных — проблема даже для микологов», — пишет доктор Адина Вайнерман, отделение общей внутренней медицины Центра медицинских наук Саннибрук, Торонто, Онтарио, с соавторами.Случай сосредоточен на ранее здоровой 52-летней иммигрантке азиатского происхождения, которая собирала грибы в местном парке вместе со своим мужем, который имел опыт собирательства на своей родине. …

Употребление диких грибов в пищу может привести к печеночной недостаточности или смерти, поскольку ошибочная идентификация является обычным явлением.Подробнее »

Отсроченное время приема пищи сбрасывает биологические часы

Полезное / /

Результаты показывают, что регулярное время приема пищи может помочь людям следить за тем же временем, говорят исследователи.«5-часовая задержка приема пищи вызывает 5-часовую задержку наших внутренних ритмов сахара в крови», — говорит Джонатан Джонстон из Университета Суррея. «Мы думаем, что это происходит из-за изменений часов в наших метаболических тканях, но не из-за« главных »часов в мозгу». …

Отсроченное время приема пищи сбрасывает биологические часыПодробнее »

Пропуск приема пищи увеличивает детское ожирение, кардио-метаболический риск

Интересное / /

Диетические привычки, пищевое поведение и диетические детерминанты избыточного ожирения и кардиометаболического риска были исследованы на выборке из 512 финских девочек и мальчиков в возрасте от 6 до 8 лет, участвовавших в исследовании «Физическая активность и питание детей» (PANIC). Кардиометаболический риск оценивался по шкале непрерывного метаболического риска, рассчитываемой с использованием Z-баллов окружности талии, инсулина в сыворотке натощак, глюкозы в плазме натощак, триглицеридов и холестерина липопротеинов высокой плотности, а также среднего систолического и диастолического артериального давления. …

Пропуск приема пищи увеличивает детское ожирение, кардио-метаболический рискПодробнее »

Grand Vision для борьбы с аллергией в пище

Полезное / /

Пищевая аллергия — быстрорастущая проблема в развитом мире, затрагивающая до 10% детей и 2-3% взрослых, но аллергены по-прежнему сложно точно анализировать, что затрудняет законодательное регулирование и управление рисками.Команда, в которую входят профессор Клэр Миллс из Института воспаления и восстановления при Манчестерском университете, опубликовала в журнале Analyst статью в открытом доступе, в которой изложена стратегия решения ключевых проблем измерения при анализе аллергенов. …

Grand Vision для борьбы с аллергией в пищеПодробнее »

Введение твердой пищи при продолжении грудного вскармливания может предотвратить аллергию у детей.

Технологии / /

В исследовании, проведенном доктором Кейт Гримшоу, диетологом и старшим научным сотрудником университета, говорится, что твердое питание ребенку помимо грудного вскармливания помогает ему развить лучшую и более сильную иммунную систему для борьбы с пищевой аллергией.«Введение твердой пищи вместе с грудным вскармливанием может принести пользу иммунной системе», — объясняет доктор Гримшоу. …

Введение твердой пищи при продолжении грудного вскармливания может предотвратить аллергию у детей.Подробнее »